静岡県静岡市の土地家屋調査士法人駿府合同事務所です。
今日NEWSで農林水産省がある認証制度を
検討していると報じていました。
それは海外の日本食レストランの認証制度というものです。
制定の理由も日本食の普及に伴い、
そのイメージを損なうものがでているためだというのですが、
正直よくわかりません。
同じような認証なるものが伊料理、仏料理、中華料理
にもあるのでしょうか。
国内ならともかく、海外の料理にとやかく言う
権限が国にあるのでしょうか。
そもそも、食というものはそれを食べる人の好みの問題であって、
少しくらい正統なる日本食から逸脱しても、
食べる人が美味しいのなら、それで充分だと思うのですが。
日本食に認証制度を設けないと不都合な業界というものが
存在するのでしょうか。
私たちが持つ土地家屋調査士なる資格も
一種の認証なのかもしれません。
とても他人事とは思えないNEWSでした。
土地家屋調査士法人 駿府合同事務所
